【ガス器具】炊飯器
美味しい白飯
【ガス器具】炊飯器 2017年9月22日
こんにちわ。店長のサカイカツオです。
雨降りの金曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか??
私は先程、近所の焼肉屋さんにて、業務用ガス炊飯器を交換して参りました。
【阿波銀行 松茂支店】さんから、【酒井燃料】、仕出し・宴会の【三木重】さんを挟んだ
場所にございます、【焼肉 近藤】さんです。
またの名を【近藤ホルモン】略して【近ホル】松茂の名店です。
松茂近辺の方なら皆さんご存知だと思いますが、美味しいという噂を聞いて徳島市内から
松茂までわざわざいらっしゃるお客様も多いとか。
そして【焼肉 近藤】さんと言えば、何と言ってもこのハラミでしょう。
何であんなに美味しいのか不思議に思うくらい、美味しいです。
ガスの強火で焼き上げます。
毎晩、自宅までこの焼肉の美味しそうな香りが漂ってきます。
【焼肉 近藤】さんの店内の換気扇は全て私が取り替えさせて頂いているので、
『あの三菱の換気扇、よく換気しているなぁ』と嬉しく思いつつも、
あまりの美味しそうな香りに耐えるのがつらい時もあります(T_T)
このハラミの食べ方なのですが、ビールで流し込むのもアリだとは思うのですが、
私的には白飯と一緒に掻き込むのが大好きでありますっ！！
ツヤツヤでふっくらとしていて、お米同士が繋がらず、一粒一粒がしっかりと
炊かれています。
この美味しい白飯とハラミを掻き込み、おばちゃん特製のたくあんをちょっとかじって、
最後に味噌汁をちょろっと啜るのが大好きなんですっ！！
そしてこの美味しい白飯を炊いているのが、このガス炊飯器なのです。
本日取り替えさせて頂いた業務用ガス炊飯器【パロマ PR-3200S】です。
最大で16合炊けるのですが、お値段は定価で￥41,000(税別)です。
結構安いと思います。
炊飯機能と保温機能がついています。
近藤のおばちゃん曰く、『お客さんがようけ来て、ご飯が足りんようになってもガスやけん
ちょっとの量だったら30分もかからんと炊けるけん、良いでよ～。』と太鼓判です。
ちなみにうなぎ屋さんなど、白飯が主役級の飲食店では、ほとんどの厨房でガス炊飯器が
活躍しています。
電気屋さんが束になってかかってきても、コレだけは負けません。笑
ちなみに一般家庭用のガス炊飯器は、→ コチラ ←
では何故ガス炊飯器のご飯は美味しく炊けるのか??
それは直火炊きで最高1200℃の炎で一気に炊き上げることが出来るからです。
釜戸で炊いたご飯ってめちゃくちゃ美味しそうなイメージがありますよね☆
その釜戸炊きに一番近い方法でご飯を炊けるのがガス炊飯器なのです。
電気炊飯器はコンセント1つでご飯が炊けるので便利なのですが、火力の強さにどうしても
限界があります。
逆にガス炊飯器は、コンセントとガス栓が必要なので、ガス栓の増設ができないお宅や、
増設が面倒に思われる事も多く、いまいち普及していないのだと思います。
→ ガス栓増設工事のブログ ←
新築時だとガス炊飯器の近くにガス栓を仕込むこともできます。
クニャっと曲がっている白いホースが、ガス炊飯器に接続しているガスホースです。
日本人だし、せっかくだったら美味しく炊けたご飯を食べたいですよね♫
酒井燃料の店内にもガス炊飯器を展示しています。
来週には、妻が分かりやすいPOPと値札を作って貼ってくれる予定です☆
ガス炊飯器、気になる方がいらっしゃいましたら、お気軽にご相談くださいませ＼(^o^)／
そして最後に余談ですが、明日から2日間、松茂町の月見ヶ丘海浜公園にて、
【スカイフェスタ松茂2017】
が開催されます！！
私も昨年と同様、松茂町商工会青年部でうどん屋台を出店します。
釜の前でお待ちしておりますので、お時間ございましたら是非遊びにきてくださいね☆
