業務用コンロのバーナー交換

【仕事】業務用物件 2017年2月9日

こんばんわ。店長のサカイカツオです。

本日は当店がガスを供給させて頂いている居酒屋さんの厨房にお邪魔して参りました。

☑バーナー交換

業務用4口コンロの大バーナーと小バーナーに、経年劣化で穴が開いてしまいました。

メインで使う厨房器具なので使用頻度が高いんです。

ビス等で固定をしていないので、簡単に外れます。

触ると錆びた部分が剥がれ落ちる程ボロボロになっていました。

長い間ご苦労様でしたm(_ _)m

新しいバーナーは、混合菅というガス管とセットになっています。

ヘルメ材を塗ってねじ込んで完成。

この管の中をガスと空気が通ります。

ガスと空気の割合が悪いと、不完全燃焼を起こしたり、逆火を起こします。

無事に青い炎が点きました。

空気量を調整する部分が固まってしまい、ビクともしないので後日どうにかして

手を打つ予定です。

明日、明後日とまた冷え込みそうですね。

風邪をひかない事より、急なお湯のトラブルが起こらない事を祈っております。

皆さん、本日もお疲れ様でしたm(_ _)m